?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Nov. 11th, 2020

Здравствуйте!
Заходите, не стесняйтесь. У нас тут вообще-то гостиная. Гостиная Лавинии.
Хотите - почитайте в этом посте лучшее (на мой взгляд) за более чем шесть года ЖЖ-писанины.
Хотите - почитайте мою страничку на сайте "Глобус Израиля", где я пытаюсь с юмором обучать азам иврита.
Хотите - почитайте 33 факта обо мне.
Не хотите - не читайте ничего, Ваше право.
Заходите еще. Здесь всегда приветствуются новые люди. Единственная просьба - разговаривать со мной и с моими друзьями вежливо. Мои друзья в данном контексте - это все, кто высказывается в комментах.
До скорых встреч!


Оглавление - не обновлялось приличных несколько летCollapse )
В продолжение каталога любимых рецептов ЖЖ-кулинаров, создала наконец свой собственный кулинарный каталог. Чем я хуже других, в конце-концов? (я знаю - фотографиями. Но еда от этого менее вкусной не становится :-))
КаталогCollapse )

Неправильный пудинг

... и вот когда Мишель вернулась из школы и сказала: "Мама, меня тошнит", я переполошилась по-настоящему.

А начиналось всё так привычно и совершенно безобидно! В честь прошедшего ДР Мишель захотела принести в школу торт собственного изготовления. Выбор пал на легкий в приготовлении и многажды удававшийся в прошлом творожный торт без выпечки с печеньем и пастой "Лотус". Мишка собирался в супер, я написала список, куда внесла все ингредиенты. Вернувшись, он сказал, что всё купил, но что конкретно - я не смотрела. В субботу пошла спать днём, а Мишель в это время готовила торт на кухне. Когда я встала, она сообщила, что ванильный пудинг был "немного не такой, как обычно". Я заглянула в мусорное ведро. На пакетиках от пудинга красовалась надпись: "Для варки и выпечки" (в отличии от "инстант, растворимый). Я опасливо попробовала остаток крема из миски, вкус у него был явственно крахмалистый. Впрочем, ни Мишель, ни Авигаль разницы во вкусе не ощутили. У меня промелькнула мысль: "Может, есть этот пудинг без термообработки не стоит?" Торт был уже готов, нарядный, аппетитный. Ингредиентов в в него была вбухана прорва, других у нас не было. Короче, мысль как пришла, так и ушла. Read more...Collapse )
В наш четвертый день в Чачапоясе мы едем к одной из главных достопримечательностей - водопаду Гокта, третьему по высоте в мире (хотя это смотря как считать, есть разные способы). Ехать до него недалеко, каких-то 20 км. Высота водопада - 771 метр, и замечен он был немцем Штефаном Цимендорффом всего в 2002 году!
Спрос на Гокту большой, идем многонациональной группой, в которой немало американской и канадской молодежи - типичных тармилаим, умотавших в путешествие по Южной Америке с небольшим рюкзаком и еще меньшим количеством долларов. Вход платный, обязательно идти с местным проводником - якобы чтобы избежать опасностей, а на самом деле просто для поддержки местного населения. Нам попадается сухонькая крепкая бабушка, которая о Израиле никогда не слыхала.

У входа покупаем пакет гренадинов - это такие тропические фрукты, похожие на пасифлору, очень сочные и освежающие. Цена смешная, типа 2 соля за 8 штук - в дороге незаметно съедаем все восемь, на обратном пути затариваемся еще внушительным пакетом. Read more...Collapse )
Наш третий день в Чачапояс. В программе: поход к мавзолею народа чачапояс Реваш и посещение музея в Леймебамбе, где собрана внушительная коллекция мумий. Упоминала ли я уже, что у народа чачапояс смерть и ритуалы, с ней связанные - основополагающий культурный мотив?
В этот день из Чачапояса выезжаем на легковушке от все той же туркомпании Amazon Expedition в составе нас с Мишкой, путешествующего в одиночестве француза и гида, говорящего и по-английски, и по-французски, и на кечуа, о как. До Реваша километров 60 по горным дорогам, а поход такой: 4.5 километра вверх, потом обратно.

В путь!
Read more...Collapse )
Третий день трека начинается с радостного для меня известия: с него можно сбежать!
План такой: группа туристов идёт покорять последнюю вершину, местная команда в это время сдаёт лошадей и едет на автобусе в городок Ларес, куда через несколько часов подвалят остальные и со страстью погрузят усталые тушки в горячие источники, коими городок и известен. Затем мы все вместе едем в город Ойянтайтамбу (я отказываюсь называть его Ольянтайтамбу, как пишут в рунете, потому что НИКТО так не говорит), а оттуда вечером отбываем на поезде в Агуас Калиентес, городок, откуда спозаранку отходят автобусы в Мачу Пикчу.
Read more...Collapse )
Вот интересно, удавалось ли вообще кому бы-то ни было приучить подростка к тому, что подростку не даётся естественным образом?
К примеру, Мишель два-три раза в день режет себе салат (что само по себе чудесно), и остатки овощей - пол-помидорки, треть перца - оставляет вне холодильника. Прихожу домой - весь дом в гадких мушках. Хочется развернуться и уйти обратно, честное слово. И это, разумеется, только один пример из длинной череды обуви и сумок, разбросанных по салону, неразвешанных мокрых полотенец, невытертых столов и т.д. и т.п. Как объяснять, чем убеждать, какие санкции применять - совершенно неясно. Испробовано всё. Она этого не видит, не замечает в упор, а мои страдания для неё в её 14 с кусочком лет не столь важны, видимо.

Я понимаю, что, наверно, сильно опоздала, приучать убирать за собой надо было сильно раньше, лет этак десять назад. С Номкой пробую потихоньку исправляться (она, кстати, сопротивляется как может - "Почему я? Я маленькая ещё!")

Часто в утешение говорят - перерастёт, мол.
Парадоксальным образом, мне в общем и целом наплевать, какие у моих дочерей будут отношения с чистотой и порядком, когда они вырастут. Жить мы тогда, думаю, будем в разных квартирах, у меня будет мой порядок, а у них - тот порядок или его отсуствие, которые будут приемлемы для них, их партнёров, компаньонов, whatever. А вот то что есть сейчас - имеет критическре значение для моего душевного равновесия.
Вот и настал день выхода на трек!

Накануне ходим по Куско, докупаем экипировку - шапку и трековые брюки Мишке, перчатки обоим. В Куско и в округе такой сумасшедший выбор шапок всевозможных расцветок, фабричной и ручной вязки, что кажется - каждый турист уезжает как минимум с одной. Read more...Collapse )

Перу, 11.6 - приезд, Куско

Перуанские впечатления начинаются с очереди на посадку на рейс Мадрид-Лима, когда в толпе начинают появляться первые незнакомые, характерно индейские лица - смуглые, скуластые, с чуть раскосыми глазами. Одиннадцатичасовой перелёт проходит без особых событий. Мишка в пути начинает слушать уроки испанского, надеясь, видимо, надышаться перед смертью.

После приземления в Лиме и часа за четыре до прибытия в Куско берём по таблетке урамокса от горной болезни - по прочтении множества противоречивых советов решаем, что это лучший вариант. Минут через сорок у обоих появляются странноватые ощущения: уши закладывает, голова словно чужая. Они довольно быстро проходят.

Говорят, что посадка в Куско - одна из сложнейших на планете, самолёт должен буквально "упасть" в долину. Впрочем, обходится без эксцессов. Read more...Collapse )
Раз уж я вам рассказала о своей добродетельной начальнице, надо ещё добавить, что она прекрасно готовит, очень затейливо и разнообразно. У неё даже когда-то был свой кейтеринг. Планирует освоить зачатки молекулярной кулинарии в домашних условиях.
Она меня снабдила рецептом шоколадного пирога, говорит, такой пирог пекут в Штатах - и с тех пор я пеку только его, на все детские праздники и взрослые тоже, а Мишель по тому же рецепту печёт шоколадные капкейки. Пирог получается плотный, влажный, очень шоколадный.
Для большой алюминиевой формы в сад или школу нужно 1.5 порции.
Делюсь рецептом. Read more...Collapse )
Проблема стара, как мир, но я всё равно поделюсь.
Жутко надоела ситуация, в которой моя младшая дочь бросает всю мощь своего пятилетнего интеллекта на то, чтобы вытребовать максимум сладкого, при этом не съев никакой нормальной еды.
Конечно, есть правило одной сладости в день, куда ж без него.
Но есть, как говорится, нюансы.
Во-первых, можно попросить законную ежедневную сладость как можно раньше. Например, только проснувшись, в пижамке, прибежать к разомлевшим ото сна родителей и попросить воооон ту конфетку. Понятно ведь, что в течение дня кто-то будет что-то сладкое есть и девочку угостит, или в садике будет день рождения какой, или вечером из сада заберёт бабушка, а она ведь не знает, что ежедневная сладость уже съедена, и так далее.
Если сладость с самого утра получить не удалось, можно попробовать ещё всякие варианты: ходить и нудить до посинения (не помогает, но поддерживает родителей в тонусе), просить добавить сахарку в утреннее молоко, сварить овсяную кашу с мёдом или подать корнфлекс на обед. Read more...Collapse )
Для раунда шпината, мангольда, щавеля и т.д. в сообществе gotovim_vmeste2

Read more...Collapse )
Расскажите мне, пожалуйста, про ваши самые простые и удачные рецепты приготовления рыбы. Если в них будут названия рыбы на иврите - совсем хорошо. Рыбу я не готовлю никогда, надо это потихоньку менять. Премного благодарна.
Для капустного задания в сообществе gotovim_vmeste2
Из половинки капусты, как требовалось, приготовить не удалось, увы - нам это на один укус в семье. Несмотря на это: два моих любимых способа приготовить цветную капусту, при желании можно воспользоваться и половинками.
Ингредиенты одинаковые: цветная капуста, оливковое масло, крупная соль, черный перец.
Способ номер один - в Израиле он называется "цветная капуста от Эяля Шани". Эяль Шани - снобский израильский "телевизионный" шеф-повар, любящий сочинять выспренние цветистые дифирамбы помидорам, а вот рецепт - простой и гениальный.

 photo kruvit2_zps5c3686c2.jpgRead more...Collapse )
Вчера прогулялась по улице Базель в Тель-Авиве. Пришлось мне туда поехать, чтобы купить что-нибудь в дизайнерском магазине Лиат Харноф на сумму в 319 шек. - это я им вернула их некачественный товар, а они мне дали талон на ту же сумму (как по-русски говорят "зикуй" - ума не приложу). В магазине не было почти ничего интересного. Пришлось доплатить и взять ничем особо не примечательные брюки за 400 шек., а дома уже я увидела, что на них написано "только химчистка". И что теперь делать? Буду стирать, и будь что будет.

Но я не о брюках, а о магазинчиках вокруг улицы Базель. Ужасно симпатичные, большей частью набитые чисто декоративной, довольно дорогой фигнёй из серии "прикольно посмотреть, пощупать и пойти дальше". Например, магазинчик, в котором продаётся всё японское - в основном посуда, красивые тетрадки-блокноты и всяческие безделушки. Приценилась к милейшему небольшому японскому контейнеру для хранения еды в холодильнике - вот, думаю, симпатичный недорогой подарок шекелей на сорок от силы. Коробка стоила 99 шек. Ни в дном из этих магазинчиков не было во вторник в 19:30 ни одного человека - и это при том, что близлежащие кафешки были забиты.
Вот спрашивается, на что рассчитывают люди, которые открывают такие магазинчики? И на что живут? Это же сколько дорогих безделушек надо продать, чтоб оправдать съём помещения в Тель-Авиве, зарплату продавщице и прочие постоянные расходы? Или есть какая-то фишка, которую я не секу?

Oct. 26th, 2013

Вчера были в гостях у моей сестры и у её мужа-израильтянина, и мама объясняла что такое "салат Мимоза", что-то там про рыбу консервированную, яйца вкрутую - белок и желток отдельно, майонез, всё выложено слоями. Тут до меня внезапно дошло, что под одним и тем же кулинарным термином "салат" в иврите и в русском подразумеваются совершенно разные вещи!
Альпийская горка в Абтенау - ущелье Lammerklamm - зальцбургский музей под открытым небом

Уррра, наконец-то дали солнышко! Погода с утра совершенно безупречная, Альпы видны как на ладони.

Решили начать с альпийской горки в Абтенау. На неё поднимаешься на фуникулёре, потом тебя сажают в нечто среднее между саночками и детской машинкой-бимбой, пристёгивают, и ты летишь с горы вниз, а альпийский пейзаж летит тебе навстречу! Впрочем, лететь необязательно. У саночек один рычаг: жмёшь от себя - ускоряешься, тянешь к себе - замедляешься. Я, конечно, побаивалась, и, конечно, зря, очень кайфная штука. Номка, умора, в начале спуска спросила папу: "Папа, а можно я буду кричать?" Шоб она всегда была такая вежливая! Read more...Collapse )


Время от времени я пробую очередной рецепт маффинок из серии "что бы такого съесть, чтоб если не похудеть, то хотя бы не сильно поправиться", и на этот раз эксперимент получился довольно удачный. К тому же парве, кому важно. Рецепт отсюда

Read more...Collapse )
Для еженедельного тура в сообществе gotovim_vmeste2

Прекрасные получились котлеты по рецепту из книжки Бени Сайды "Всё в одной кастрюле", очень нежные и сочные. Самую малость вознючие, но оно того стоит. Определённо буду повторять.

 photo mangold_zps73836bbe.jpg
Read more...Collapse )
В канун Суккота спонтанно решено было поехать на север с палаткой. Предыдущие ночёвки с палаткой на севере оставили довольно негативные впечатления, к тому же опытные люди в лице [personal profile] javax_slr сообщили, что в хороших кемпингах места следует заказывать заранее и проснулись мы поздно. Несмотря на это, мы решительно двинулись на север, выбрав кемпинг по каким-то одиночным упоминаниям в ЖЖ.

Кемпинг этот оказался прекрасен настолько, что наша спутница посоветовала мне о нём не писать, а хранить в глубоком секрете и выдавать информацию сугубо по блату и в приватном режиме. Но я всё таки считаю, что хорошим надо делиться.


картинка с сайта nayadim

Так вот. Read more...Collapse )

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars